Belanja produk fashion original hingga kecantikan dan terlengkap di ZALORA. Dapatkan diskon hingga penawaran harga murah khusus untukmu!
Sate ayam selalu punya tempat istimewa di hati pecinta kuliner Nusantara. Aroma daging ayam yang dipanggang di atas bara api, dipadu bumbu gurih yang meresap sempurna, mampu menggugah selera sejak pertama kali tercium. Tak heran jika hidangan satu ini kerap hadir di berbagai momen, mulai dari menu makan malam keluarga hingga sajian spesial saat acara kumpul-kumpul.
Membuat sate ayam sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah memasak yang praktis, siapa pun bisa menyajikan sate ayam yang lezat dan menggoda. Mulai dari proses marinasi hingga bumbu pelengkapnya, semuanya bisa disesuaikan dengan selera.
Yuk, simak resep mudah membuat sate ayam yang cocok untuk pemula berikut ini!
Baca juga : Resep Sosis Bakar Simple dan Enak
Resep Mudah Membuat Sate Ayam
Jika ZALORAns sedang ingin membuat sate ayam sendiri, tak usah khawatir. Kali ini ZALORA mengumpulkan berbagai resep sate ayam dari berbagai daerah dengan cita rasa khas yang dijamin lezat dan mudah dimasak sendiri di rumah.
1. Resep Sate Ayam Bumbu Kunyit
Bahan-bahan:
- 500 g daging dada atau paha ayam
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt gula pasir
- Tusuk sate
- Acar timun
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 3 cm kunyit
- 1 butir kemiri
- ½ sdt merica butiran
- ½ sdt ketumbar
- 1 sdt garam
Saus Kacang Pedas:
- 2 sdm kacang tanah goreng, giling halus
- 200 ml air
Haluskan:
- 3 buah cabe merah
- 2 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
Cara Membuat:
- Potong-potong daging ayam ukuran 3 x 1 x ½ cm.
- Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, minyak, gula pasir, dan bumbu halus hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
- Untuk membuat saus kacang pedas, tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak hingga harum.
- Tambahkan kacang giling dan air, masak dengan api kecil hingga mendidih dan berminyak. Angkat dan dinginkan.
- Tusuk tiap 3-4 potong daging dengan tusuk sate.
- Panggang di atas bara api atau wajan yang diolesi minyak sambil balik-balik hingga matang kedua sisinya dan agak kering.
- Angkat dan sajikan hangat dengan saus kacang pedas.
2. Resep Sate Ayam Ponorogo
Bahan-bahan Sate:
- 500 g daging dada ayam
- 3 sdm kecap manis
- Tusuk sate
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica butiran
- ½ sdt jintan
- 20 g gula Jawa
- 2 sdt garam
Saus Kacang:
- 250 ml air
Haluskan:
- 100 g kacang tanah goreng
- 1 buah cabe merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
Pelengkap:
- Lontong
- Bawang Goreng
- Jeruk Limau
- Sambal rawit
Cara Membuat:
- Cuci bersih daging ayam lalu tiriskan.
- Potong-potong ukuran 3 x 3 x ½ cm.
- Aduk potongan daging ayam dengan bumbu halus dan kecap manis hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
- Untuk membuat saus kacang, goreng kacang tanah, bawang putih dan cabe merah. Tiriskan lalu gerus atau tumbuk hingga halus.
- Larutkan dengan air matang hingga jadi saus yang kental.
- Tusuk tiap 3 potong daging ayam dengan tusuk sate.
- Bakar di atas bara api sambil balik-balik dan olesi sedikit margarin hingga matang merata lalu angkat.
- Sajikan sate ayam dengan saus kacang dan pelengkapnya.
Baca juga : Resep Barbeque Sauce Mudah dan Nikmat
3. Resep Sate Ayam Madura
Bahan-bahan:
- 500 g fillet ayam
- tusuk sate
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak sayur
Bumbu Kacang:
- 300 ml air
Bumbu Halus:
- 150 g kacang tanah goreng
- 5 buah cabe merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm bawang goreng
- 3 butir kemiri
- ½ sdt merica bubuk
- 10 g gula jawa
- 2 sdt garam
Pelengkap:
- Lontong
- Sambal rawit
- Bawang merah yang diiris kasar
- Jeruk nipis
Cara Membuat:
- Potong-potong fillet ayam ukuran 3 x 2 x ½ cm.
- Tusuk tiap 4 potong daging ayam dengan tusuk sate.
- Untuk membuat bumbu kacang, giling semua bahan bumbu halus hingga halus benar.
- Taruh dalam wadah, tambahkan air dan masak dengan api kecil hingga kental dan mendidih. Angkat dan dinginkan.
- Untuk membakar sate, taruh dalam piring datar 3 sdm bumbu kacang, kecap manis, dan minyak. Aduk rata.
- Celupkan sate ayam sebelum dibakar dengan campuran bumbu ini hingga rata.
- Bakar sate ayan di atas bara api arang atau wajan panas hingga matang kedua sisinya.
- Sajikan hangat dengan pelengkapnya.
4. Resep Sate Ayam Pedas
Bahan-bahan:
- 500 g fillet ayam yang dipotong-potong
- Tusuk sate
Bumbu Perendam:
- 2 sdm minyak sayur
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt cabe merah bubuk
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah keriting
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica butiran
- 1/4 cm jahe
- 2 batang akar daun ketumbar
- 1 sdt garam
Saus:
- 50 g kacang goreng, giling halus
- 1 sdt cabe merah bubuk
- 1 siung bawang putih, parut
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 200 ml air
Pelengkap:
- Acar kol dan bawang merah
Cara Membuat:
- Untuk bumbu perendam, taruh semua bahan dan bumbu halus dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan potongan daging ayam ke dalam bumbu perendam. Aduk hingga rata. Diamkan selama minimal 30 menit.
- Tusuki tiap 3-4 potong daging dengan tusuk sate.
- Bakar di atas bara api atau wajan panas hingga matang kedua sisinya.
- Angkat dan sajikan panas dengan saus dan pelengkapnya.
5. Resep Sate Ayam Bumbu Rujak
Bahan Sate:
- 500 gram ayam fillet yang dicuci bersih dan ditusuk-tusuk
- Jeruk nipis
Bahan Bumbu Sate:
- 8 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai rawit
- 3 butir kemiri
- ½ cm jahe
- 1 sdt gula
- ¾ sdm garam
- Sejumput terasi
- Penyedap secukupnya
- Sedikit merica bubuk
- Sedikit kecap manis
Pelengkap:
- Lontong
- Bawang goreng
- Jeruk limau
Cara Membuat:
- Blender semua bumbu kecuali gula, garam merica, dan kecap.
- Masak bumbu halus dengan minyak goreng sampai matang dan harum.
- Tambahkan gula garam merica bubuk dan kecap. Koreksi rasa.
- Masukan ayam fillet yang sudah dicuci bersih dan ditusuk dengan tusuk sate.
- Balur sebentar dalam bumbu sekitar 5 menit, lalu tambahkan air. Biarkan sampai air meresap dan menyusut.
- Bakar atau panggang sate satu per satu sampai matang.
- Sajikan sate ayam bumbu rujak dengan lontong, bawang goreng, dan perasan jeruk limau.
Nah, itulah beberapa resep membuat sate ayam yang mudah untuk dibuat di rumah! Semoga membantu kamu untuk menghidangkan sate ayam terbaik untuk keluarga ya.
Baca juga : Apa Lipstik Yang Cocok Untuk Bibir Hitam? Ini Rekomendasinya
Mau cari berbagai produk fashion lokal yang berkualitas dengan harga terjangkau? Cek koleksi selengkapnya hanya di ZALORA! Dapatkan promo spesial yang menarik untukmu!
Penulis: Fitrian Nurentama